Slano pamuk pecivo-pužići!

Sastojci

Tijesto

    450 g Glatkog brašna
    1,5 dl mlijeka
    1 dl kisele vode
    1/2 dl ulja
    1 kašika šećera
    15 g suvog kvasca
    1 kom jaje
    1 kašičica soli

Premaz za tijesto

    125 g putera/maslaca
    1 kom žumance
    po potrebi susam, lan

Priprema

Za tijesto kvasac i šećer preliti sa mlakom mlijekom i ostaviti da naraste.
Umutiti jaje, dodati so i ulje pa još umutiti, dodati nadošli kvasac i ostatak mlakog mlijeka i kiselu vodu pa izmiješati.
Dodavati brašno i zamijesiti glatko mekše tijesto. Tijesto pokriti krpom i ostaviti da naraste duplo.

Naraslo tijesto podijeliti na 16 loptica, može i više za manje pužiće samo treba da ih je paran broj.
Svaku lopricu istanjiti oklagijom i premazati otopljenim i malo prihlađenim puterom, saviti u rolatić i stavljati jednu do druge na tacnu.Ostaviti oko 30 minuta u frižider.

Uzimati po dva rolatića, svaki izvaljati oko 30-35 cm dužine pa ih isplesti,
prebacujući jedan preko drugog i saviti pužić tako raditi sa svim rolatićima
Gotove rolatiće stavljati u pleh obložen papirom za pečenje.Premazati umućenim žumancetom
Posuti susamom i lanom.Peći na 220 C da fino porumene.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *