Šarena turšija za zimu sa cijelim paradajzom!

Sastojci

    za 9 tegli
    paradajz – 2 kg zeleni i roze /veoma sitni/
    karfiol – 1 glavica /ne mnogo velika/
    šargarepa – 1 kg
    celer – 1 veza
    još sastojaka za svaku teglu
    so – 1 supena kašika
    šećer – 2 supene kašike
    sirće – 6 supenih kašika
    biber – 10 – ak zrna
    beli luk – 3 čena
    seme slačice – 1 prstohvat

Način pripreme
Izaberite veoma sitan paradajz – zeleni i roze. Moji su paradajz-zalogaj. Operu se, a karfiol se iskida na ružice. Šargarepa se sastruže, opere i iseče na krugove reckastim nožem.

Ovako pripremljeno povrće se rasporedi u tegle, ređa se naizmenično. Ako želite isecite celer ili stavite po jedan ceo struk. Ako je glavica, ona se može iseći na kiške.

U svaku teglu se stavljaju i začini, po jedna ravna supena kašika soli i dve ravne supene kašike šećera. Stavljaju se po dve tablete i sirće. Na kraju se sipa hladna voda.

Tegle se dobro zatvaraju metalnim poklopcem. Narednih 5 dana tegle se mućkaju.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *