Krompir složenac sa šunkom!

Sastojci

    1,5 kg krumpira
    70g maslaca
    20 dkg kuhane šunke
    5 jaja
    3 žumanjka
    4 dcl vrhnja za kuhanje
    20 g sjeckanog peršina
    malo ulja
    po potrebi soli i papra

Priprema

oguljeni krumpir stavimo kuhati u slanu vodu, kada je napola kuhan izrežemo ga na kolute.Može se kuhati i u kori pa naknadno oguliti.
5 jaja stavimo kuhati u hladnu slanu vodu s malo kvasine, kada su kuhana jaja ohladimo i kao krumpire narežemo na kolutove.
Kuhanu šunku koja je izrezana na fete, režemo na četvrtine kao flekice.
Posudu za pečenje(najbolje onu za lazanje) premažemo uljem ili maslom.

Slažemo red krumpira posolimo i popaprimo, pospemo kosanim peršinom i prelijemo(prošaramo)vrhnjem za kuhanje.
Zatim složimo kolutove jaja, pospemo paprom te na to posložimo šunku.
Na šunku stavimo opet krumpir, posolimo i popaprimo, peršina, prošaramo vrhnjem, jaja, papar i šunka.

Na kraju opet idu kolutovi krumpira, posolimo i popaprimo te prelijemo topljenim maslacom i preljevom : 2 dcl vrhnja u koji smutimo 3 žumanjca i peršina po želji.
Pečemo u zagrijanoj pećnici 20 min na 220 stupnjeva.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *