Kraljica čokolade, torta nad tortama!

Sastojci
Biskvit:

    3 jaja
    3 žlice šećera
    1,5 žlice brašna
    3 žlice kakaa
    ½ vrećice praška za pecivo
    2 žlice ruma ili čokoladnog likera

Kreme od čokolade:

    200 grama tamne čokolade
    200 grama mliječne čokolade
    200 grama bijele čokolade
    900 ml vrhnja za šlag (300 ml po kremi)
    2 kremfixa

Ukrašavanje:

    50 grama narezane bijele mliječne čokolade

Priprema
Razbiti jaja i odvojiti žumanjke u posudu, a bjelanjke staviti u posudu za miksanje.
Bjelanjke početi mutiti, zatim im dodati šećer, te umutiti u čvrstu pjenu.
Zatim dodavati jedan po jedan žumanjak i nakon svakog izmiješati mikserom.
Ubaciti brašno i prašak za pecivo, kratko promiješati, a zatim kakao.
Na kraju sve izmiješati.
Kalup za torte promjera 26 cm namazati margarinom i posuti kakaom.
Ubaciti smjesu u kalup i poravnati je.
Peći deset minuta u zagrijanoj pećnici na 170 C.
Biskvit izvaditi iz kalupa i ohladiti.
Na pari otopiti tamnu čokoladu s 300 ml vrhnja za šlag uz stalno miješanje.
Toplu prebaciti u drugu posudu te ostaviti da se prohladi.
Na pari otopiti mliječnu čokoladu s 300 ml vrhnja za šlag uz stalno miješanje.
Prebaciti toplu čokoladu u posudu za hlađenje.
Na pari otopiti bijelu čokoladu (paziti pri njenom otapanju) s 300 ml vrhnja za šlag uz stalno miješanje.
Otopljenu bijelu čokoladu još toplu prebaciti u novu posudu za hlađenje.
Sve tri posude s čokoladama staviti u frižider na hlađenje dva sata.
Staviti biskvit na tanjur za posluživanje i poprskati ga s rumom razrijeđenim u nekoliko žlica vode.
Oko biskvita namjestiti prethodno nauljeni obruč.
Tamnu čokoladu izraditi u pjenastu masu s mikserom te staviti kao prvu kremu na biskvit.
Mliječnu čokoladu dobro izmiksati da se dobije gusta pjenasta krema, na pola miksanja dodati kremfix.
Kremu od mliječne čokolade pažljivo nanijeti preko tamne kreme.
Ohlađenu bijelu čokoladu dobro izmiksati da se dobije gusta pjenasta krema, na pola miksanja isto dodati kremfix
Bijelu kremu staviti na vrh torte i dobro sve zagladiti.
Tortu ohladiti preko noći u frižideru prije rezanja.
Prije posluživanja tortu ukrasiti narezanom bijelom mliječnom čokoladom.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *