Koktel salata sa sa račićima !

Sastojci:

    200g račića
    200g očišćenih dagnji
    100g riže
    80g očišćenih zelenih maslina
    100g sira ementalera
    1 kašikica maslinovog ulja
    1 jabuka

Preliv:

    200ml vrhnja za kuhanje
    50g naribane kisele jabuke
    1 kašikica kapara
    2-3 kasike konjaka
    1 kasika kečapa
    1 kašika vegete
    2 kašike limunovog soka
    1 glavica zelene salate


Priprema:

Račiće i očišćene dagnje stavite u kipuću i malo posoljenu vodu.Kratko ih prokuhajte i ocijedite.Rižu skuhajte u blago pospljenoj vodi,ocijedite,malo isperite pod mlazom vode i stavite u dublju zdjelu.Dodajte kuhane račiće i dagnje,narezane masline,sir narezan na kockice,maslinovo ulje,i sve dobro izmiješajte.Preljev za ovaj koktel pripremite ovako:u vrhnje za kuhanje umiješajte naribanu jabuku,kapare,konjak i kečap.Lagano izmiješajte,pa dodajte vegetu .Na kraju umiješajte limunov sok.Na dno odgovarajuće čaše ili tanjura za posluživanje stavite list do lista zelene salate ,po salati rasporedite pripremljenu mješavinu račića i riže,prelijte pripremljenim prelivom i poslužite.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *