Brzi rižoto s pršutom

Sastojci koji su vam potrebni:

    250 g riže dugog zrna
    3 kašike maslinova ulja
    100 g pršuta
    2 češnja češnjaka
    80 g luka
    200 ml bijelog vina
    1 l kipuće vode
    2 kašike vegete
    60 g badema
    20 g izrendanog parmezana
    1 kašika nasjeckanog peršuna

Priprema:
Na ulju kratko propržite nasjeckani luk. Dodajte pršut narezan na rezance, a zatim rižu. Pržite 2-3 minute, zalijte vinom I kuhajte uz stalno miješanje dok vino napola ne ispari (oko 2 minute). Dodajte protisnuti češnjak, vegetu I nastavite kuhati podlijevajući vrućom vodom oko 15 minuta. Bademe stavite u kipući vodu, odmah maknite s vatre I poklopite.Oguljene bademe posušite na papirnom ubrusu I popržite u tavi bez masnoće. Grubo ih nasjecjkajte I pomiješajte s parmezanom I peršunom. Pripremljeni rižoto pospite spomenutom mješavinom I uz to poslužite zelenu salatu.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *