Bijeli minjoni prelijepog ukusa!

Sastojci:
Kora

    120 g maslaca
    160 g šećera
    4 jaja
    1 žlica kiselog vrhnja
    70 g Pšeničnog glatkog brašna
    ¼ vrećice Praška za pecivo
    100 g lješnjaka
    3 žlice kakaa

Nadjev:

    150 g Džema marelica
    rum ili maraskino
    200 g gotovog marcipana

Priprema:
Izmiješajte pjenasto maslac sa šećerom, zatim umiješajte žumanca.
Kad smjesa postane dovoljno pjenasta, dodajte kakao, vrhnje, brašno izmiješano s praškom za pecivo, mljevene lješnjake i na kraju snijeg od bjelanjaka.
Pleh obložite namašćenim papirom i pospite brašnom, zatim izlijte smjesu i stavite peći na 200°C oko 25 minuta.

Pečeni biskvit ohladite, razrežite na dva dijela. Jedan dio premažite džemom od marelica, koji ste prethodno malo zagrijali i dodali mu ruma ili maraskina.Pokrijte drugim dijelom biskvita i dobro pritisnite.
Zatim odozgo tanko premažite džemom od marelica.

Gotov marcipan tanko razvaljajte i prekrijte biskvit.Narežite na male kocke i stavite u zamrzivač na pola sata.
Ohlađene kockice umočite u glazuru od bijele čokolade i ostavite da glazura očvrsne.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *